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Cata de Cervezas Brasileñas: presentamos a Cervejaria Noi

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Fuente: Cervejaria Noi

Con motivo del arribo de Cervejaria Noi (Rio de Jainero, Brasil) al mercado chileno, es que tenemos el placer de anunciar una nueva actividad en Tasting Life Chile, una cata de cervezas que consta del portafolio de las 7 etiquetas que traerá inicialmente la importadora a Chile.

La cata tiene como objetivo degustar y dar a conocer las exclusividades a los consumidores chilenos que pronto estarán disponibles en diferentes puntos de venta, y será guiada por el equipo de Tasting Life Chile, Natalia Urzúa (Beer Sommelier del Doemens Akademie y del Instituto Cervezas de América/ Science of Beer, Certified Beer Judge y Certified Beer Server) e Ignacio Gamonal (Beer Sommelier del Doemens Akademie, Certified Beer Judge y Certified Beer Server), ambos profesionales certificados.

Las cervezas a degustar son:

  • Avena (Belgian Pale Ale)
  • Rossa (Irish Red Ale)
  • Bianca (Hefeweizen)
  • Bionda Oro (American Lager)
  • Nera (Schwarzbier)
  • Sicilia (Witbier)
  • Tramonto (Wheat Ale)

 

La cata se realizará el lunes 18 de junio en Bar Bulnes a las 20:00 hrs.
Valor por persona: $10.000
Inscripciones, info y consultas al correo tastinglifecl@gmail.com

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Nuevo Workshop de Mantención de Líneas y Draught Service.

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Por segunda vez, Tasting Life los invita a participar de una nueva edición de nuestro Workshop sobre Mantención de Equipos y Off flavors (descriptores.)

Te has preguntado por qué algunas cervezas tienen aromas extraños, de dónde vienen esos aromas o sabores y saber si eso tiene solución?

Todo relacionado al trabajo en el bar o restaurant para asegurar la calidad de las cervezas mas allá de la cervecería, donde los siguiente temas serán revisados y explicados:

1) Términos generales y básicos relacionados.
Estilos de cervezas, protocolos en el bar o restaurante, etc.

2) Mantención y sus funciones.
La importancia de limpiar los grifos, las líneas y la mantención de los mismos.
El qué , por qué y para qué.
(armado y desarmado de Pinchadores, grifos y conexiones)

3) Dudas, Consultas y detalles técnicos.

Cupos: 10
Valor: $30.000

Curso realizado por Tasting Life, no se requiere conocimiento previo al tema, curso dedicado para productores de cervezas, consumidores y trabajadores de bares o restaurant.

Pago previo al curso, asegura la reserva del cupo, no se aceptan pagos el mismo día.

Datos de deposito:
Cuenta corriente Banco Santander
0-000-71-56080-5
Rut: 17.313.460-6
Nombre: Ignacio Gamonal
Correo: jignaciogamonalc@gmail.com

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Lanzamiento Szot Dubbel y Up shit Kriek 2018.

Qué bien! Nos encanta probar nuevas cervezas de las cervecerías chilenas, por esto, nos emociona compartir estas noticias de Cervecería Szot, que lanzan cervezas por partida doble: Dubbel (en colaboración con Levaduras Kayta) y Up Shit Kriek 2018.

Les dejamos a continuación el comunicado de prensa de la cervecería:

El próximo sábado 7 de abril, Cervecería Szot lanzara 2 cervezas de inspiración Belga: Una Dubbel, elaborada en colaboración con Levaduras Kayta, quienes aportaron con una levadura liquida de origen belga y su Up shit Kriek 2018, Cerveza Sour refermentada con cerezas de la Zona.

La belgian dubbel, de 7,7 grados de alcohol, color rojizo oscuro, presenta aromas a caramelo, cacao, especias y esteres.  Mientras esta versión de  Up shit Kriek, de 6,5 grados, tiene color rosado/rojizo, aromas a cerezas, frutillas, Brettanomyces y final terroso gracias a su maduración en ánfora de greda por 3 meses.

El brewpub de Szot, tendrá disponible 12 salidas de cervezas distintas de su propia autoría, desde sus clásicas, como Rubia al vapor  y Amber ale, hasta cervezas experimentales con te earl grey y Café.  Para comer contara con sus famosas pizzas elaboradas con cerveza y horneadas a 500ºC.

Cuando: 7 de abril 2018, desde las 13:00 hrs.

Dónde: Cervecería Szot, Camino a Melipilla 7061, Talagante.

 

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Nuevo evento en Tasting Life Cl: Cata y Maridaje de Cervezas y Quesos.

Se abre la convocatoria para una nueva sesión de maridaje, esta vez con cervezas y quesos. Ya vivimos una primera experiencia el año pasado, y en esta segunda edición, hemos renovado parte del set de quesos y cervezas para que podamos aprender un poco más de esta gloriosa combinación.

Nos reuniremos en Frente Cervecero (Av. Condell 1189, Providencia) el día miércoles 9 de mayo a las 20:00 hrs

Valor: $15.000 por persona.

OBSERVACIONES: No se reservan cupos. La asistencia se confirma cancelando el total de la tarifa. No se hacen devoluciones en caso de que la persona haya pagado y no pueda asistir al evento.

Solicitar datos para transferencia bancaria al correo tastinglifecl@gmail.com

Los quesos a degustar serán:

Mozzarella Burrata

Queso Crema

Queso Basiron con Pimienta

Queso Ahumado

Camembert

Brie au Bleu

Cevecerías invitadas: Poppels Bryggeri, Founders Brewing Co, Dugges Bryggeri, Goose Island Beer Co, Sierra Nevada Brewing Co, Brouwerij Huyghe.

Maridaje

Nuevo evento en Tasting Life: maridaje de pastelería y cervezas.

Partimos con todo este 2018 en Tasting Life!

Pasamos el último mes armando un nuevo set de armonización con otras preparaciones gastronómicas (la idea es ir variando un poco nuestros eventos y no hacer siempre lo mismo), y el resultado fue esta increíble sesión de maridaje de 6 tiempos con cerveza y pasteles!!!!

Disfrutaremos los clásicos pasteles que conocemos desde siempre, pero armonizados con algunas de las mejores cervezas disponibles en el mercado.

Y qué mejor que disfrutar de esta experiencia y sorprender a tu pareja al mismo tiempo, porque hemos escogido el 14 de Febrero (día de los enamorados) para realizar este evento.

Y para el detalle ad-hoc, la cata y maridaje serán guiados por una pareja cervecera! Nuestros cofundadores Ignacio Gamonal y Natalia Urzúa, ambos Beer Sommelier certificados y BJCP con rango Certified, serán los encargados de llevarlos a través de esta experiencia cervecera a realizarse en el recién inaugurado Frente Cervecero (Av. Italia 1189). Instancia única y creada en su totalidad por el equipo de Tasting Life Chile.

Pastelería a degustar:

*Tartaleta de frutas

*Pie de limón

*Kuchen de manzana

*Pie de Maracujá

*Kuchen de nueces

*Alfajor de manjar con cobertura de chocolate.

Cervecerías invitadas: Liefmans, Founders, Tübinger, Dugges, Pudú y Westmalle.

Valor: $15.000 por persona. Pago vía transferencia electrónica, consultar datos al correo tastinglifecl@gmail.com

Lugar: Frente Cervecero (Av. Italia 1189, Barrio Italia)

Hora: 20.00 hrs

*OBSERVACIONES:

Cupos limitados. Reserva de cupo efectiva sólo con el pago vía transferencia bancaria. No hay devoluciones si el/los asistente(s) se retracta(n) de participar en el evento.

Lugares Birreros, Maridaje

Bar Bulnes

Visitamos hace 1 mes aproximadamente el Bar Bulnes, ubicado en Av Italia 1514, en pleno Barrio Italia. Cuando fuimos, llevaba en funcionamiento sólo 2 semanas en ese lugar, pero su casa matriz está ubicada en Punta Arenas. Su especialidad para comer es la pizza, la cual sirven en diferentes variedades y se paga por longitud, incluso de hasta 1 metro. Pero la real novedad son sus cervezas de marca propia, con estilos que salen a través de 12 salidas, y todo esto con cámara de frío.

Pedimos una pizza Vegetariana 2, que llegó bastante rápido a pesar de ser una hora con alta afluencia de público (sábado a las 9 de la noche), muy bien ahí. La cerveza estaba Okey, pero lamentablemente no pudimos probar algunas de sus variedades por un evidente quiebre de stock, y no estaban todas disponibles. Sí probamos su APA miel, una IPA y una con huesillos. Correctas, limpias y fáciles de tomar, y acompañaron bien nuestra comida. Las cervezas tienen diferentes formatos de presentación, y venden growlers con su marca. Además, hay una carta de otros bebestibles y coctelería para abarcar diferentes paladares.

En conclusión, un buen lugar para conocer y poder probar otras cervezas que difícilmente encontrarán en los bares del sector, una propuesta gastronómica sin mayores pretensiones, pero simple y amigable para un público variado en un ambiente cuidado y de onda retro (la música es increíble!).

Esperamos poder volver y probar el resto de sus cervezas. 🍺 👏🏻