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APASIONADE: LA APA CON INFUSIÓN DE NIBS DE CACAO DE TÜBINGER

Junto a la colaboración de Óbolo Chocolate, creamos esta cerveza con aromas y un leve dejo a cacao en boca. Perfecta para este otoño.

En abril, cerveza Tübinger se aventura en un nuevo juego de aromas y sabores para sorprender con una nueva variedad estacional. En esta oportunidad se trata de nuestra APASIONADE, una American Pale Ale hecha con maltas pils, caramelo y Vienna, junto a lúpulos Cascade, Simcoe y Amarillo.

Pero no solo eso, ya que en esta oportunidad añadimos infusión de nibs de cacao que nos facilitaron los amigos de Óbolo Chocolate. Estos granos casi sin procesar son increíblemente beneficiosos para la salud, debido a su gran fuente de magnesio. Es más, su consumo estimula la liberación de neurotransmisores que mejoran el ánimo y la energía.

De acuerdo al Gerente de Operaciones, Jaime Ojeda, y el maestro cervecero Diego Urzúa, esta es una cerveza ligera y fácil de tomar, de tonos dorados cristalinos con buena dotación de lúpulo. La magia está en que la infusión de nibs de cacao otorga aroma y retrogusto, rescatando sus mejores características.

RESUMEN TÉCNICO DE APASIONADE:

Ingredientes:

  • Malta pils, caramelo y Vienna.
  • Lúpulos Cascade, Simcoe y Amarillo.
  • Agua y levadura.
  • Nibs de cacao Óbolo Chocolate.

Servir a: 4 – 6°C Alcohol: 5,5° vol. IBU: 37.

Disponibilidad en: Flannery’s Beer House (Tobalaba 379, Providencia), Irish Geo Pub (Encomenderos 179, Las Condes), Fiddlers (Dr. Manuel Barros Borgoño 13, Providencia), Glück (Irarrázaval 689, Ñuñoa). **Pronto se sumarán más locales.

Fuente: comunicado de prensa de Cerveza Tübinger.

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Szot lanza dos nuevas cervezas: Weast Coast IPA y Kellerbier Multi Cereal.

Cervecería Szot lanza dos nuevas cervezas para combatir el calor del verano: West coast IPA y Multicereal Keller.

En la primera, Szot vuelve a sus raíces Californianas, elaborando una West Coast IPA, cerveza icono del movimiento craft americano, pero reversionada al estilo Szot. El resultado: una IPA de 5,5 grados, con aromas frutales a pomelo, naranja, mango y un toque de pino. La mezcla de lúpulos utilizados fue: Cascade, Summit, Citra, Mosaic y Amarillo. En boca es liviana, seca, finalizando amargor moderado.

La segunda es una cerveza tipo Lager, perteneciente al estilo Kellerbier, en la que se
utilizaron múltiples granos para su elaboración: Cebada malteada en piso, avena, trigo, quínoa y hojuelas de cebada. Lo que dio como resultado una cerveza con aromas a bergamota, cascara de naranja y hierbas, provenientes del lúpulo mandarina Bavaria. Acompañada de sabores a malta como galleta, tortilla de maiz y especias, provenientes del mix de granos.

El lanzamiento se realizará este sábado 16 de febrero en su brewpub desde las 13:00 hrs, en camino a Melipilla 7061, Talagante.  Además de estas dos nuevas cervezas, estarán disponible 11 cervezas adicionales, como Jazzmin Keller, Manjarsh, pisco en el ojo, entre otras, y sus 12 tipos de pizzas.

 

Fuente: Comunicado Cervecería Szot
Edición: Natalia Urzúa.

 

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Cata de Cervezas Brasileñas: presentamos a Cervejaria Noi

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Fuente: Cervejaria Noi

Con motivo del arribo de Cervejaria Noi (Rio de Jainero, Brasil) al mercado chileno, es que tenemos el placer de anunciar una nueva actividad en Tasting Life Chile, una cata de cervezas que consta del portafolio de las 7 etiquetas que traerá inicialmente la importadora a Chile.

La cata tiene como objetivo degustar y dar a conocer las exclusividades a los consumidores chilenos que pronto estarán disponibles en diferentes puntos de venta, y será guiada por el equipo de Tasting Life Chile, Natalia Urzúa (Beer Sommelier del Doemens Akademie y del Instituto Cervezas de América/ Science of Beer, Certified Beer Judge y Certified Beer Server) e Ignacio Gamonal (Beer Sommelier del Doemens Akademie, Certified Beer Judge y Certified Beer Server), ambos profesionales certificados.

Las cervezas a degustar son:

  • Avena (Belgian Pale Ale)
  • Rossa (Irish Red Ale)
  • Bianca (Hefeweizen)
  • Bionda Oro (American Lager)
  • Nera (Schwarzbier)
  • Sicilia (Witbier)
  • Tramonto (Wheat Ale)

 

La cata se realizará el lunes 18 de junio en Bar Bulnes a las 20:00 hrs.
Valor por persona: $10.000
Inscripciones, info y consultas al correo tastinglifecl@gmail.com

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3° Copa Nacional de Cerveceros en Valpo

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La Copa Nacional de Cerveceros en Valpo celebrará este año su tercera edición!

La Copa que busca al mejor cervecero casero y mejor cervecería nacional ya tiene fecha! La cita es el 12, 13 y 14 de Julio, fechas en las cuales se desarrollarán las actividades de cata, congreso y premiación. Este año, la sede será nada más y nada menos que la Escuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Chile, en Valparaíso.

En esta edición, el equipo de Tasting Life se trasladará a la querida V región a ser parte del equipo de jueces y del congreso, e invita a toda la comunidad regional y nacional a participar de la competencia y sus actividades.

Para conocer las bases del concurso, pincha aquí!

Fechas Claves:

6 de julio: cierre de inscripciones y de recepción de muestras en RM y V Región.

Lugares de recepción (sujeto a actualización):

V Región: Insumos Lagunillas (3 Oriente #886, Viña del Mar)
Región Metropolitana: Uncle Fletch Burgers & Beers Plaza Ñuñoa (Boulevard Plaza Ñuñoa, Local 101, Santiago)

 

 

Nos vemos en Valpo! Atentos a las actividades gratuitas para el público.

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Nuevo Workshop de Mantención de Líneas y Draught Service.

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Por segunda vez, Tasting Life los invita a participar de una nueva edición de nuestro Workshop sobre Mantención de Equipos y Off flavors (descriptores.)

Te has preguntado por qué algunas cervezas tienen aromas extraños, de dónde vienen esos aromas o sabores y saber si eso tiene solución?

Todo relacionado al trabajo en el bar o restaurant para asegurar la calidad de las cervezas mas allá de la cervecería, donde los siguiente temas serán revisados y explicados:

1) Términos generales y básicos relacionados.
Estilos de cervezas, protocolos en el bar o restaurante, etc.

2) Mantención y sus funciones.
La importancia de limpiar los grifos, las líneas y la mantención de los mismos.
El qué , por qué y para qué.
(armado y desarmado de Pinchadores, grifos y conexiones)

3) Dudas, Consultas y detalles técnicos.

Cupos: 10
Valor: $30.000

Curso realizado por Tasting Life, no se requiere conocimiento previo al tema, curso dedicado para productores de cervezas, consumidores y trabajadores de bares o restaurant.

Pago previo al curso, asegura la reserva del cupo, no se aceptan pagos el mismo día.

Datos de deposito:
Cuenta corriente Banco Santander
0-000-71-56080-5
Rut: 17.313.460-6
Nombre: Ignacio Gamonal
Correo: jignaciogamonalc@gmail.com